Ici, le temps s’arrête
A chaque vin sa personnalité et à chaque millésime sa singularité, voici une description non exhaustive de chacune des cuvées que nous vous proposons.
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Ici, le temps s’arrête
26,00 €
80 % Grenache 20 % Syrah
C’est le Grand Cru du domaine. Un vin rouge à part, né d’un Grenache d’une élégance rare. Récolté à pleine maturité, il dévoile un fruit éclatant et une chair généreuse pour une expérience sensorielle unique. »
2024 – AOP Ventoux Rouge 75 cl
Potentiel de garde : 10 ans
Vinification : Elle est vendangée à la toute fin afin de récolter un Grenache à la peau et à la rafle parfaitement mûre. La macération traditionnelle (parfois longue…) est la méthode utilisée pour ce vin. 80 % de l’élevage se fait en fûts de chêne français (sélection des 3 meilleurs fûts de Grenache de la plus jolie parcelle).
Dégustation : Robe colorée, brillante. Nez éclatant aux notes florales et de mûres.
Bouche bien structurée avec une finale gourmande.
Accords : Il accompagnera idéalement un filet de bœuf grillé accompagné d’un risotto aux cèpes ou un écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive.
| Poids |
1,2 kg |
| Appellation |
AOP Ventoux Rouge
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| Millésime |
2024
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| Cépages |
80 % Grenache 20 % Syrah
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| Vinification |
Elle est vendangée à la toute fin afin de récolter un Grenache à la peau et à la rafle parfaitement mûre. La macération traditionnelle (parfois longue…) est la méthode utilisée pour ce vin. 80 % de l'élevage se fait en fûts de chêne français (sélection des 3 meilleurs fûts de Grenache de la plus jolie parcelle).
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| Dégustation |
Robe colorée, brillante. Nez éclatant aux notes florales et de mûres.
Bouche bien structurée avec une finale gourmande
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