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Ici, le temps s’arrête
A chaque vin sa personnalité et à chaque millésime sa singularité, voici une description non exhaustive de chacune des cuvées que nous vous proposons.
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Vin Rouge Ici, le temps s'arrête ROUX Lucie et Alexandre Mas Oncle Ernest

Ici, le temps s’arrête

26,00 €

80 % Grenache 20 % Syrah

 C’est le Grand Cru du domaine. Un vin rouge à part, né d’un Grenache d’une élégance rare. Récolté à pleine maturité, il dévoile un fruit éclatant et une chair généreuse pour une expérience sensorielle unique. »

Catégorie :

2024 – AOP Ventoux Rouge 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans

Vinification : Elle est vendangée à la toute fin afin de récolter un Grenache à la peau et à la rafle parfaitement mûre. La macération traditionnelle (parfois longue…) est la méthode utilisée pour ce vin. 80 % de l’élevage se fait en fûts de chêne français (sélection des 3 meilleurs fûts de Grenache de la plus jolie parcelle).

Dégustation : Robe colorée, brillante. Nez éclatant aux notes florales et de mûres.
Bouche bien structurée avec une finale gourmande.

Accords : Il accompagnera idéalement un filet de bœuf grillé accompagné d’un risotto aux cèpes ou un écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive.

Poids 1,2 kg
Appellation

AOP Ventoux Rouge
Millésime

2024
Cépages

80 % Grenache 20 % Syrah
Vinification

Elle est vendangée à la toute fin afin de récolter un Grenache à la peau et à la rafle parfaitement mûre. La macération traditionnelle (parfois longue…) est la méthode utilisée pour ce vin. 80 % de l'élevage se fait en fûts de chêne français (sélection des 3 meilleurs fûts de Grenache de la plus jolie parcelle).
Dégustation

Robe colorée, brillante. Nez éclatant aux notes florales et de mûres.
Bouche bien structurée avec une finale gourmande
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