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A chaque vin sa personnalité et à chaque millésime sa singularité, voici une description non exhaustive de chacune des cuvées que nous vous proposons.
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Patience et longueur de temps

11,00 € – 23,00 €

Cette cuvée a pris le temps de s’affiner au contact du bois et demande encore à évoluer. « Patience et longueur de temps » est un vin qui peut maintenant être consommé mais à condition de le laisser s’ouvrir un peu. Il pourra supporter d’être oublié dans la cave quelques années.

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SKU: N/A Catégorie :

2019 – AOC Côtes du Rhône Rouge 75 cl & 150 cl

Potentiel de garde : 5 ans

Accords : Filet mignon de cochon, agneau de 7 heures.

Poids ND
Appellation

AOC Côtes du Rhône Rouge
Millésime

2019
Cépages

60 % Syrah 40 % Grenache
Vinification

Ces deux cépages ont été récoltés, vinifiés et élevés séparément. La vendange est foulée et éraflée. La macération est longue (environ 3 semaines) afin d’extraire un maximum d’arômes. L’élevage (30%) se fait en fût de chêne français pendant 12 mois.
Dégustation

Une robe sombre, un nez profond sur des notes de confiture de mûre, de zan ou de tapenade. La bouche est pleine, longue et veloutée.
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