Instant Présent
A chaque vin sa personnalité et à chaque millésime sa singularité, voici une description non exhaustive de chacune des cuvées que nous vous proposons.
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Instant Présent

9,50 €

Comme son nom l’indique, ce vin rouge particulièrement gourmand pourra être dégusté immédiatement et pourra être servi légèrement frais.

Catégorie :

2022 – AOP Ventoux Rouge 75 cl

Potentiel de garde : 3 ans

Accords : Planche de charcuterie (du Ventoux !), fromages de chèvre frais.

Poids 1,2 kg
Appellation

AOP Ventoux Rouge
Millésime

2022
Cépages

70 % Grenache 10 % Syrah 10 % Carignan 10 % Marselan
Vinification

Ces quatre cépages ont été récoltés manuellement, vinifiés et élevés séparément. La vendange de grenache est foulée et éraflée. La macération est longue (environ 3 semaines) afin d’extraire un maximum de couleur et d’arômes. La vendange de Syrah est vinifiée en macération carbonique, c'est-à-dire en grappes entières, déposées dans une atmosphère saturée en gaz carbonique et maintenue à près de 30 degrés pendant 15 jours.
Dégustation

Robe grenat, brillante. Ensemble très expressif sur la griotte du Comtat, poivre noir de Sichuan, violette.
Bouche juteuse et gourmande.
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