2024 – AOP Ventoux Rouge 75 cl
Potentiel de garde : 3 ans
Accords : Planche de charcuterie (du Ventoux !), fromages de chèvre frais.
10,00 €
Comme son nom l’indique, ce vin rouge particulièrement gourmand pourra être dégusté immédiatement et pourra être servi légèrement frais.
2024 – AOP Ventoux Rouge 75 cl
Potentiel de garde : 3 ans
Accords : Planche de charcuterie (du Ventoux !), fromages de chèvre frais.
Poids | 1,2 kg |
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Appellation | AOP Ventoux Rouge |
Millésime | 2024 |
Cépages | 70 % Grenache 10 % Syrah 10 % Carignan 10 % Marselan |
Vinification | Ces quatre cépages ont été récoltés manuellement, vinifiés et élevés séparément. La vendange de grenache est foulée et éraflée. La macération est longue (environ 3 semaines) afin d’extraire un maximum de couleur et d’arômes. La vendange de Syrah est vinifiée en macération carbonique, c'est-à-dire en grappes entières, déposées dans une atmosphère saturée en gaz carbonique et maintenue à près de 30 degrés pendant 15 jours. |
Dégustation | La robe est grenat, le nez est très expressif, sur la griotte, le chocolat au lait, le coulis de framboise. |