Les safres de mon enfance

A chaque vin sa personnalité et à chaque millésime sa singularité, voici une description non exhaustive de chacune des cuvées que nous vous proposons.

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Les safres de mon enfance

12,50 €

90 % Rolle 5 % Grenache Blanc 5% Roussanne
Cette cuvée est une invitation à l’insouciance et au partage, elle offre un vin blanc éclatant de fraîcheur et doté d’une belle minéralité saline. Souple, désaltérant et spontané, c’est le flacon idéal pour les moments de détente, les apéritifs entre amis et la gourmandise du quotidien. »

Catégorie : Blanc Share:

Description
Informations complémentaires

2025 – AOP Ventoux Blanc 75 cl

Potentiel de garde : 3 ans

Vinification : La parcelle grâce à sa proximité des chais fait l’objet de toutes les attentions. Les raisins ont été vendangés à la main. Le jus est extrait directement et délicatement quelques minutes après la cueillette. Un débourbage délicat et une fermentation sous contrôle garantiront la réussite de cette cuvée.

Dégustation : Une robe très pâle, cristalline. Beaucoup d’éclat, entre yuzu, pêche blanche et basilic. Bouche harmonieuse, tonique et saline.

Accords : En Apéritif, pour accompagner un risotto safrané aux noix de Saint-Jacques, Carpaccio de Daurade, fruits de mer, fromages de chèvres affinés.

Poids	1,2 kg
Appellation	AOP Ventoux blanc
Millésime	2025
Cépages	90 % Rolle 5 % Grenache Blanc 5 % Roussane
Vinification	La parcelle grâce à sa proximité des chais fait l’objet de toutes les attentions. Les raisins ont été vendangés à la main. Le jus est extrait directement et délicatement quelques minutes après la cueillette. Un débourbage délicat et une fermentation sous contrôle garantiront la réussite de cette cuvée.
Dégustation	Une robe très pâle, cristalline. Beaucoup d’éclat, entre yuzu, pêche blanche et basilic. Bouche harmonieuse, tonique et saline.

Les safres de mon enfance

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